La Macelleria da Carmine a Minturno è un` attività a conduzione familiare i cui componenti si impegnano nel coniugare tradizione e innovazione.
I capi di bestiame vengono accuratamente selezionati per essere portati al macello, in modo da garantire sempre freschezza e qualità; ogni giorno la macelleria propone preparati pronti a cuocere realizzati con macchinari all'avanguardia senza l'impiego di prodotti chimici.
Ultimamente la macelleria si è specializzata nella preparazione di prosicutti cotti con marinatura di aromi naturali e freschi, e nella salsiccia stagionata.
